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炒花菜 有人先焯水有人直接炒 都差池!教你正确做法 香脆好吃

2023-01-01 00:16上一篇:干炒牛河的做法_干炒牛河怎么做_忧郁土豆的菜谱 |下一篇:没有了

本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!花菜是一种营养富厚,口感脆爽而且吃起来也是很是的好吃的家常蔬菜。之前的花菜也比力贵,2-3元一斤,一颗花菜就要6-8元,现在随着各行各业的回复,种种蔬菜的运输都越发的便利了,而且随着温度的升高种种蔬菜价钱也徐徐降低了。这不在超市买了一颗花菜,8毛钱一斤,这一颗才1.5元。

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老妈说自己做的花菜口感不脆爽,相信许多朋侪也遇到这样的问题,炒出来的花菜口感不脆爽,而且吃起来有点面,那到底怎么做出来的花菜口感脆爽又好吃呢?许多朋侪们做花菜都喜欢焯水,可是焯水后的花菜口感和味道欠好,那花菜到底用不用焯水呢?怎么做出来的口感越发的爽口又好吃呢?其实做花菜也要掌握2点小技巧,小董媳妇今天给大家分享这道鲜味又好吃的清炒花菜,喜欢的朋侪可以在家试一试。食材:花菜,木耳,青椒,盐,十三香做法:1)我们首先将木耳提前泡发,放入盆中,再加入适量的温水,浸泡约莫1小时左右2)然后我们将花菜根去掉,切成小朵,然后放入盆中,加入适量的盐,然后加入清水,搅拌一下,浸泡约莫15分钟左右;泡好之后将花菜清洗洁净控水备用,将青椒去头去籽,切成片,葱切片备用3)锅中倒入适量的油,油热之后放入控好水的花菜,先将花菜干瘪一下,干瘪至有焦色就可以了,这样吃着更脆4)锅中倒入适量的油,油热之后放入葱花,再放入木耳,放生抽翻炒,炒至噼里啪啦响声事后即可,木耳炒好之后放入花菜,放入青椒5)下面我们调一下味,放一勺十三香,一勺盐,翻炒匀称,将青椒炒至断生即可,盛出了好了今天这个木耳炒花菜就做好了,现在开吃,花菜口感脆爽,木耳肉质肥厚,吃起来很是的好吃。

【小技巧】:1、花菜切成小朵之后放入清水中,加入适量的盐,这样搅拌匀称浸泡15分钟,这样可以有效去除杂质和虫卵,吃起来越发的洁净康健2、将控好水的花菜干瘪一下,这样干瘪出来的花菜口感脆爽,再大火爆炒之后口感脆爽,很是的好吃大家在做花菜的时候有什么好的方法和小技巧呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品,为家人做好每一顿饭,谢谢大家关注与支持!。


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