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好吃养生的莴苣菜谱10种做法,好吃一学就会,没难度哦!

2022-12-19 00:16上一篇: 入秋了 推荐4款鲜优美喝的汤 荤素搭配 营养康健 天天喝不腻 |下一篇:没有了

本文摘要:| 1.葱油莴笋 |食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。做法:1、准备所需质料。2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。 3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。 6、将芝麻油和植物油混淆烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。| 2.莴笋木耳肉片 |食材:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。

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| 1.葱油莴笋 |食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。做法:1、准备所需质料。2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混淆烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。| 2.莴笋木耳肉片 |食材:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。做法:1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。

2.炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。3.炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。| 3.莴笋棒棒鸡 |食材:莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法:1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处置惩罚好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗洁净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌匀称成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。| 4.广式香肠炒莴笋 |食材:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。做法:1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

2.蒸香肠的历程中处置惩罚莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。

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3.将香肠切片。4.锅入油,炒香蒜片。5.下入莴笋和香肠同炒。

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。| 5.莴笋酿桃仁 |食材:核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。做法:1.准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与莴笋一样巨细的片3.锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中洗沐,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁匀称的淋在莴笋桃仁上即可| 6.蚝油莴笋叶 |食材:莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。

做法:1.将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会。2.洗净沥干后,切成寸段。3.烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不凌驾1分钟。

4.要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。5.然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌| 7.水墨莴笋 |食材:莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。做法:1.莴笋去皮洗净。2.黑芝麻酱加生抽,然后一点点加凉开水,调成合适的稠度。

3.将莴笋切成1厘米见方,5厘米长的长方条形。4.摆盘上桌,用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。| 8.莴笋炒虾仁 |食材:冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

做法:1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。| 9.酸辣莴笋 |食材:莴笋350克,辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克。做法:1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水;2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成。

| 10.木耳莴笋拌鸡丝 | 食材:鸡胸肉20克,木耳20克,莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。做法:1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮。2.将鸡胸肉如滚水锅中烫熟。

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3.木耳、莴笋、青红椒划分切成丝。4.先将青红椒丝用滚水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。6.过冷水后放入料盆。7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

8.加盐、鸡粉拌匀,淋上香油即可。如何挑选好莴苣?1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无黑点、腐烂等为优。2、莴笋叶痕密的更好些,营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉离开,以免诱发褐色黑点。


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